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あ~ゆぼ~わん

スリランカ アーユルヴェーダ家庭料理

長岡では珍しい、本格スリランカ料理

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「あ~ゆぼ~わん」長岡では珍しい、本格スリランカ料理
あ~ゆぼ~わんは、スリランカの挨拶で「アーユ=生きる」「ボーワン=長く」という、2つの単語を組み合わせて、「長生きしてまた元気にお会いしましょう」という意味です。

インド・スリランカの伝統医療「アーユルヴェーダ」の概念を取り入れた、野菜・スパイスたっぷりの本格スリランカ料理をぜひご賞味ください。

アーユルヴェーダって!?

アーユルヴェーダとは、世界3大医学の一つで、インド・スリランカで生まれた5000年以上の歴史を持つ伝統医学です。

より健康に、長寿や若さを保つことを目的とした予防医学で、日常生活に関わるものから生命そのものまでを科学する医学の概念を取り入れた、アーユルヴェーダプレートランチは特におすすめです。
スパイシーでヘルシー♪「あ~ゆぼ~わん」
スパイシーでヘルシー♪
健康を一番に考えて提供します。「あ~ゆぼ~わん」
健康を一番に考えて提供します。

あ~ゆぼ~わんだけの味をお召し上がりください。

《メニュー一例》
☆アーユルヴェーダプレート1,600円
血圧を下げる効果があると言われる、ポリフェノールたっぷりの赤米を使用。
フレッシュバナナの葉に盛り付けたスペシャルプレートを!
☆エスニックプレート1,300円
有機野菜を農家さんから仕入れた、その日おすすめの食材を使用。
季節に合わせたスパイシーでヘルシーなプレートを!
☆スパイシーチキンカレーランチ800円
食べられる漢方とも言われるスパイスをふんだんに使用。
身体の中から健康なカレーを!
他にも、小麦粉やバターを使ったパイ生地のようなパラタランチ、お子さまでも安心して食べられるキッズプレート、デザート、ドリンクメニューも用意しています。

なお、あ~ゆぼ~わんでは、イスラム教・ヒンズー教の食事制限を考慮し、料理にはチキンだけを使用しています。
肉がダメな方は、魚に変更できるので事前にご連絡ください。

※ご予約をいただいたお客様には、デザートをサービスします。
身体の中から健康になりましょう。「あ~ゆぼ~わん」
身体の中から健康になりましょう。
家庭的な雰囲気もお楽しみください。「あ~ゆぼ~わん」
家庭的な雰囲気もお楽しみください。

ぜひ一度、スリランカ料理を食べてください。

一度食べたらやみつきに!?
スパイス・食材など、これだけ本格的なスリランカ料理を作れるのも当店だけと自負しています。

お客様の身体の健康を一番に考え、長生きしてまたお会いできるよう、これからも料理を提供し続けます。
名称あ~ゆぼ~わん
フリガナアーユボーワン
住所940-2114 長岡市北山3-34-1
アクセスJR長岡駅大手口より車で7分
JR長岡駅大手口より技大線他に乗り、大山2丁目バス停下車徒歩2分
電話番号070-4447-2455
営業時間11:00~14:30
定休日火曜(他、不定休)
駐車場あり
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流ちょうな日本語で、お母さんのように接してくれるオーナーのナヤニさん。
スリランカの実家は、スパイスの原料となる葉など栽培している農家だそうです。

女性にも、男性にも嬉しい本格スリランカ料理を、皆さんもぜひご賞味ください(^^♪

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