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【「幻の最高級のお肉」をご提供します!】

 CASUAL DINING EU Cafeのニュース

【「幻の最高級のお肉」をご提供します!】

EU Cafeでは新しい時代が始まるにあたり、お世話になっているお客様に「幻と言われる最高のお肉」をお召し上がりいただきたいと思います!




【山古志産にいがた和牛みすじタリアータ】



お世話になっているの関克史さんが山古志で育てている「山古志産黒毛和牛」。

生産者数が極めて少ないため市場に出回る事の少ないお肉です。

通常、
効率性を考え全国のほとんどの畜産農家さんが、繁殖農家(子牛生産)と肥育農家に分かれているところ

関さんは
「完全な一貫生産」を行なっております。

牛のポテンシャルを最大限に発揮させてあげるために極力ストレスを与えないように、一生涯を山古志で育て上げております。

更には
種付けから行っているので、血統の交配を考えて、それぞれにあった特徴を十分出せるように人工受精しています。

餌にも勿論こだわり、脂がサラッと、しつこくならないようにするのと、和牛の本来の旨味、香りが充分引き出せるように微量要素も含め15種類程の餌を自家配合しています。
(この自家配合も大変な技術がいるらしいです)


今回使用させていただく「みすじ」 は
幻と言われるほどの希少な部位で、ウデ肉の一部です。一頭から約2Kしか取れない部位です。

今回この「みすじ」を使ったタリアータをご提供させていただきます。



【山古志産にいがた和牛みすじタリアータ】


通常3000円程するであろう価格の料理ですが、
今回は「令和」記念!素晴らしいお肉を堪能していただきたいという事で、



980円!



でご提供させていただきと思います。


生産数が少なく、希少な部位のため今回は
20食限定のご提供となります!

ご予約はお早めにお願いいたしますm(__)m

◯必ず事前にご予約ください
◯メルマガに登録いただきます
◯ディナー時限定です
◯2名様〜のご提供です
(6名様〜から2皿ご提供できます)
◯お一人様別で一品以上ご注文ください
◯無くなり次第終了となります





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CASUAL DINING EU Cafe

《メルマガ会員様限定5月フェア》
『山古志産にいがた和牛みすじタリアータ』980円でご提供!
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登録しただけで、肉質ジューシー、旨味たっぷりな『佐渡産黒豚肩ロースの和風仕立て』1890円を無料プレゼント♪

《アドレス》
http://eucafe.owst.jp/
新潟県長岡市東坂之上町3-4-3
0258773815

《営業時間》
◯平日(火〜木曜)※金曜ランチ休み
ランチ12:00〜14:00
(L.O13:30)
ディナー17:00〜23:30
(フードL.O22:30ドリンクL.O23:00)
◯土日祝
ランチ12:00〜17:00
(L.O16:30)
ディナー17:00〜22:30
(フードL.O22:30ドリンクL.O23:00)

月曜定休日(月に2回連休あり)

5月の定休日(6.13.14.15.20.27)
イタリアン(イタリア料理)[カフェダイニング]

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